Hrærið steiktan rækju með aspas

Aspas, olía, salt, rækja, sterkja, vatn, hvít pipar, hakkað hvítlauk

æfa sig

1. Þvoðu aspasinn og skera í hluta með skáhníf.

2.Bringið vatnið við sjóða, bætið við olíu og salti í vatnið og blásið aspasinn, sem verður tekinn út fljótlega, annars verður það ekki stökkt í langan tíma, það skiptir ekki máli hvort það sé ekki soðið , og síðan Fried.

3. Fjarlægðu höfuð og skinn á rækju, taktu rækjuþræðina að aftan, bættu síðan sterkju við, bættu við smá vatni, grípaðu vandlega, þvoðu slímið af rækjum, skolaðu síðan endurtekið með vatni, þar til rækjurnar eru tiltölulega hvítar, stjórna þurru vatni, bættu við salti og hvítum pipar, gríptu og marineraðu í smá stund.

4.Strimp virkilega eftir þessa meðferð, sögðu mjög teygjanlegar tennur. Ég vissi það ekki áður, rækjur eru oft ekki mjög góður smekkur, þekki nú þetta bragð, rækjur eru dýrmætari fyrir andlát sitt.

5. Bættu við hakkað hvítlauk og þú ert tilbúinn að fara.

6. Í heitu olíupönnu, steikið fyrst hakkað pestó, setjið síðan aspas, hrærið steikina í tvö skipti og setjið síðan rækjurnar, skolið með minna vatni, steikið fljótt á eldinum, þar til rækjurnar verða stökkar og litaðar og settu rétt magn af salti eftir smekk.