Kynning á makríl

Kynning á makríl :

Til eru margar tegundir makríls, en það er hinn raunverulegi makríll sem veiðist við Atlantshafið og við Miðjarðarhafið. Meðal afbrigða má nefna hvítkauðs makrílinn (eða spænskur makrílinn), bambus makrílinn (einnig þekktur sem hestamakríll), bláfiskurinn í Kaliforníu, gulbrúnan fiskinn og pompanó á Ameríku og Suður-Asíu. Makríll er feitur, dimmur fiskur, svo hann er góður fyrir BBQ, allt í lagi? Steikt, reykja eða grilla. Það er hægt að elda með hvítvíni eða borða hrátt með sítrónusafa eða svipaða sýru til að varðveita góðgæti þess. Makríll er fáanlegur allt árið.

Makríll er eins konar farfiskur í sjónum. Á sumrin synda hópar undan ströndum til að endurskapa, egg. Strandsvæðum Kína og Kyrrahafinu er dreift.

Næringargreining á makríl:

1. Makríll er eins konar fæða með mikla prótein, litla fitu og auðvelt að frásogast af mannslíkamanum;

2. Makríll inniheldur einnig eicosapentaenoic acid (EPA) og docosahexaenoic acid (DHA), og EPA hefur það hlutverk að stækka æðar og koma í veg fyrir blóðstorknun; DHA gegnir mikilvægu hlutverki í vexti og þroska heilafrumna, einkum leiðslu og taugakerfi heila tauga.

Viðbótarupplýsingar um makríl:

1. Makríll og spænskur makríll eru svipaðir að stærð, ólíkir hver öðrum að því leyti að augu þeirra eru almennt breið, líkamshliðir þeirra eru blá-svörtar rönd, halar stilkar þeirra eru stuttir og þunnir og rass- og endaþarmsflísar aðskildar með stór fjarlægð.

2. Kjötið er mikið af histamíni, sem auðvelt er að framleiða histamín þegar það er ekki geymt á réttan hátt, og getur valdið ofnæmismatareitrun eftir að hafa borðað.

Hentar fyrir fólk:

Algengt er að fólk sé ætur, sérstaklega hentugur fyrir fólk sem þjáist af meltingarfærasjúkdómum, lungnaþreytuskorti og taugasótt.