Markaðshorfur á súrsuðum sveppum

Hið alþjóðlegasveppirmarkaðsstærð mun ná 630,045 milljörðum júana árið 2023 og Betzers Consulting spáir því að hún muni ná 1033,183 milljörðum júana árið 2029, með árlegum vexti að meðaltali 8,32%. Það eru mörg kjarnafyrirtæki á alþjóðlegum sveppamarkaði, svo sem Dalian Gaishi Health Food Co., Ltd., Lianfeng (Suizhou) Food Co., Ltd., Monaghan Mushroom Company of Ireland, Okechamp SA, Shanghai Fengke Biotechnology Co., Ltd. ., osfrv. Til eru ríkar vörutegundir, þar á meðal mjólkurhvítir sveppir, hnappasveppir, vetrarsveppir, hrísgrjónasveppir, shiitake sveppir, ostrusveppir, Ganoderma sveppir o.s.frv. atvinnugreinar o.fl. Þar sem eftirspurn alþjóðlegra neytenda eftir hollum mat heldur áfram að aukast hafa sveppir, sem næringarríkt innihaldsefni, víðtækar markaðshorfur. Súrsaðir sveppir, sem ein af sveppavinnsluvörum, munu einnig njóta góðs af vexti alþjóðlegs sveppamarkaðar. Búist er við að markaðsstærð súrsaðra sveppa á heimsvísu muni halda áfram að stækka með stækkun sveppamarkaðarins á næstu árum.

Umfang sveppamarkaðarins í Kína mun ná 202.055 milljörðum júana árið 2023. Hvað varðar vörutegundir hefur kínverski markaðurinn mikið úrval af sveppum, þar á meðal shiitake sveppum, ostrusveppum, hnappasveppum, enokisveppum osfrv. Þessir sveppir eru líka oft unnin í súrsaðar vörur. Hvað varðar notkunarsvæði eru súrsaðir sveppir aðallega notaðir í veitingaþjónustu og heimilisneyslu. Stefnuumhverfi sveppaiðnaðarins í Kína er gott. Landið stuðlar að iðnvæðingu landbúnaðar á virkan hátt og eykur stuðning við sveppaiðnaðinn. Til dæmis var lagt til í aðalskjali nr. Innflutnings- og útflutningsmarkaður sveppa í Kína er einnig í stöðugri þróun. Helstu tegundir útflutnings eru súrsaðar unnar vörur eins og hnappasveppur, ostrusveppir, nameko sveppir og Hieracium erinaceus. Á sama tíma er þróunarstaða matsveppaiðnaðarins í landinu mínu góð og markaðssviðið stækkar stöðugt. Samkvæmt tölfræði frá China Edible Fungi Association var heildarframleiðsla matsveppa í Kína árið 2022 42,2254 milljónir tonna, með heildarframleiðsluverðmæti 388,722 milljarða júana. Nýstárleg tækni stuðlar að þróun iðnaðarins. Framleiðsla á matsveppum í verksmiðjunni kynnir háþróaða umhverfisstjórnunartækni til að bæta gæði vöru. Neysluuppfærsla knýr uppfærslur á vörum og neytendur auka eftirspurn sína eftir hágæða og fjölbreyttum súrsuðum sveppum. Framtíðarþróun felur í sér tækninýjungar og upplýsingaöflun, svo sem að nota sjálfvirkan búnað til að bæta framleiðslu skilvirkni; uppfærsla iðnaðarkeðjunnar, eflingu samstarfs á milli fyrirtækja í andstreymis og aftanstreymis og auka virðisaukandi vöru. Árið 2022 er gert ráð fyrir að umfang ætur sveppamarkaðar lands míns nái 388,722 milljörðum júana, sem er aukning um 11,84%.