Hvernig á að elda sveppir verður ljúffengur

Stöðluð matvæli eru þægileg og ódýr leið til að bæta við ávöxtum og grænmeti í mataræði þitt og ríkur áferð þeirra gerir þeim góða kjötþangað í grænmetisæta uppskriftir. Notkun niðursoðinna sveppum getur bætt við lítið magn af trefjum og öðrum næringarefnum - þar á meðal járn, magnesíum og B-flóknum vítamínum - í uppáhalds uppskriftirnar þínar. Ef uppskriftin þín kallar á pund af sveppum og þú vilt frekar að nota niðursoðnar útgáfuna, skiptu í einn 6-oz. getur fyrir svipað magn. Valkostirnir til að bæta niðursoðinn sveppum við matreiðslu eru aðeins takmarkaðar af ímyndunaraflið. Taktu upp dós eða tvo næst þegar þú ert að fara í matvörubúðina og fáðu skapandi.

Skref 1

Opnaðu dósina þína með sveppum með dósopa.

Skref 2

Tæma innihald dósanna í lítið kolsýru. Skolið með köldu vatni.

Skref 3

Tæmdu sveppirnar í tvær til þrjár mínútur, eða þar til allt safa og vatn hefur runnið burt.

Skref 4

Hoppaðu sveppum í bitbitarbit, ef þörf krefur.

Skref 5

Bættu við tæmddu sveppum við uppskriftirnar þínar. Hafa með í uppáhalds pasta sósu þinni, súpa, lauk eða casserole uppskrift. Skerið nokkrar niðursoðnar sveppir á grilluðum osti samloku eða kjötbollur hoagie. Dreifðu einhverjum ofan á hamborgara eða bættu við grilluðum pylsu. Bætið nokkrum niðursoðnum sveppum við grillað kjöt eða brennt kjúkling eða hristu suma á rifuðu grænu salati.

Skref 6

Hrærið sveppina í lítilli ólífuolíu í tvær til þrjár mínútur sem varamaður leið til að elda með niðursoðnum sveppum. Berið þá sem næringarríka hliðarrétti, stráð með ferskum steinselju.

Hlutur sem þú þarft

Stöðluð sveppir

Dósaopnari

Lítil colander

Skurðarbretti

Beittur hnífur

Ferskt steinselja

Ólífuolía

Lítil saute pönnu

Ábendingar

Stöðluð sveppir koma í heilum eða sneiðum. Bæði afbrigðin bragðast sama. Stöðluð sveppir geta verið sameinuð með sauteed lauk og jalapenos sem ný og mismunandi fylling fyrir mjúkan tacos. Styið hakkaðri tómatum og rifið salati og haldið vel. Laga niðursoðinn sveppir í uppáhalds lasagnauppskriftinni þinni. Þetta getur bætt magninu við uppskriftina þína eða skipt um eitthvað af kjöti fyrir uppskrift lægra í mettaðri fitu. Ef ferskum sveppum er of dýr, reyndu að skipta um helming af því sem þú þarft fyrir uppskriftina með niðursoðnu sveppum til að draga úr kostnaði við máltíðina.

Viðvörun

Þú þarft ekki að elda flestar tegundir af niðursoðnum sveppum. Þau eru soðin fyrir hnoðunarferlið, en geta orðið gúmmí ef þau eru soðin of lengi. Bættu þeim við uppskriftir í lok undirbúningsferlisins ef þú finnur það vera vandamál. Húðaðar sveppir eru háir í natríum - hver bolli inniheldur 663 milligrömm, eða meira en þriðjungur af daglegum mörkum þínum. Leitaðu að litlum natríum afbrigðum af niðursoðnum sveppum eða notaðu ferskt í staðinn.