Borðaðu fleiri sveppi til að halda vitinu um þig

Borðaðu fleiri sveppi til að halda vitinu um þig

Vísindamenn við læknadeild háskólans í Singapore komust að því að aldraðir sem borðuðu meira en tvær skammta af sveppum á viku voru um 50 prósent ólíklegri til að fá vitræna skerðingu.

Rannsóknin safnaði gögnum um 663 manns eldri en 60 ára sem bjuggu í Singapore. Þeir voru teknir í viðtölum mikið og taldi lýðfræðilegar upplýsingar, sjúkrasögu, sálfræðilega þætti og matarvenjur. Hjúkrunarfræðingarnir mældu blóðþrýsting, þyngd, hæð, gripstyrk og gönguhraða. Eldra fólkið lauk einnig tölvuprófi sem mældi vitsmuna, þunglyndi og kvíða. Að lokum gáfu vísindamennirnir þeim tveggja tíma taugasálfræðilegt mat ásamt vitglöpum. Vísindamennirnir ræddu heildarniðurstöður þessara prófa við geðlækna til að ná greiningarsamstöðu. Liðið skoðaði einnig neyslu sex af algengustu tegundum sveppa í Singapore: flammulina, pleurotus, shiitake og hvítum sveppum. Í rannsókninni var ein skammt af sveppum um 150 grömm og tveir jafngildir hálfri plötu. Þeir sem borðuðu meira en tvær skammta af sveppum á viku voru 43 prósent minni líkur á að fá vitræna skerðingu en þeir sem borðuðu minna en eina skammta í viku. Fylgnin var óháð aldri, kyni, menntun, reykingum, áfengisneyslu, háum blóðþrýstingi, sykursýki, hjartasjúkdómum, heilablóðfalli, hreyfingu og félagslegri virkni.

Sveppir innihalda sérstakt efnasamband sem kallast ergothione og er talið draga úr tíðni vitsmunalegrar skerðingar. Ergothione er einstakt andoxunarefni og bólgueyðandi sem menn geta ekki myndað á eigin spýtur. Hins vegar er hægt að fá það úr mataræðinu og ein aðaluppsprettan er sveppir.