eftirrétti með niðursoðnum perum

Pera uppi-dúnn kaka

Prep Time 15 mínútur

Elda tími 50 mínútur

Samtals Tími 1 klukkustund 5 mínútur

Innihaldsefni

1/2 bolli smjör aka 8 matskeiðar eða 1 stafur

1 bolli brúnn sykur pakkað

3 ferskar eða niðursoðnar peruhalfar skrældar, kjarna og skreyttar þunnar

1 og 1/4 bollar hveiti

1 bolli sykur

1 og 1/2 tsk baksturduft

1/2 tsk salt

3/4 bolli mjólk

1/3 bolli olía

1 egg

1 tsk vanillu Leiðbeiningar

Hitið ofninn í 350 gráður.

Í miðlungs potti, bráðið smjöri og brúnsykri saman við lágan hita, hrærið stundum þar til það er leyst upp. (Einnig er hægt að nota örbylgjuofnina þína í hálftíma eða minna í 30 sekúndna þrepum, hrærið í hvert skipti, þar til bráðnar. Ef þú ferð lengur eða í meiri orku, getur þú haft smjörþurrku á höndum þínum.

Hellið karamellu blöndu í 9 tommu umferð köku pönnu.

Efst með sneiðum perum, vinnandi innan frá að utan, að búa til sprautað mynstur.

Blandaðu saman þurrum hráefnum í miðlungs blandunarskál.

Blandaðu saman mjólk, olíu, eggi og vanillu í stórum blöndunarskál þar til það er bara blandað saman.

Setjið þurrblöndu í blautan blöndu og hrærið þar til hún er aðeins tekin upp

Hellið kökuhnetu í pönnu yfir karamellu og perum.

Setjið köku í miðju rekki í ofni. Setjið stóra kex lak beint undir köku pönnuna á neðri rekki til að ná hugsanlegum dropum.

Bakið u.þ.b. 50-60 mínútur, eða þar til karamellan hefur bóllað upp um hliðina, kakan er gullbrúnt og tannstöngli kemur út með þurrum mola sem fylgir því.

Fjarlægðu úr ofni og látið köku standa í u.þ.b. 10 mínútur á vírstöng. (Þetta er mikilvægt skref: ef þú slekkur köku út of snemma gæti eitthvað af toppi köku þinn fallið í sundur, eða ef þú slekkur köku út of seint, getur þú ekki fengið köku út vegna þess að karamellan mun hafa kælt of mikið og fastur á pönnu.)

Snúðu köku út á borðkrók og þjóna heitt eða kalt.

Uppskrift athugasemdir

Fljótur ábendingar:

1. Það er algerlega nauðsynlegt að setja smákökublaðið undir köku meðan bakað er. Ef ekki, gætirðu verið að rækta ítarlega af ofninum þegar þú ert búinn þar sem karamellan getur lekið út.

2. A 9-tommu pönnu er fullkominn stærð fyrir þessa uppskrift.

Minni - þú verður að lenda eitthvað af karamellunni sem kúla yfir eins og nefnt er hér að ofan (þú getur prófað að fara út smá af batterinu til að koma í veg fyrir þetta).

Stærra - karamellan mun ekki kúla upp hliðarnar alveg rétt - enn ljúffengur, en ekki lifandi upp til fulls möguleika.

Breyta því upp:

1. Notaðu ferskar eða niðursoðnar ananashringir (u.þ.b. 6 hringir) fyrir hefðbundna Pineapple Upside-Down Cake. Þú getur líka prófað ferskja eða epli! (Láttu mig vita hvernig það virkar!)

2. Skiptu um 1/2 af mjólkinni með safa úr niðursoðnum ávöxtum sem þú notar til þéttari, örlítið sætari og dýpri köku.