OYSTER SVEPPIR TIL ÚSBEKISTAN HEIT ÚTSALA

Oyster sveppir, sem tilheyra phylum basidiomycetes, Order Agaricales, Family Pleurotus, ættkvísl pleurotus í líffræðilegri flokkunarfræði, er mjög algengur og víða ræktaður ætur sveppur. Hettu þess er aðdáandi lagað eða skellaga, með þvermál venjulega á bilinu 5 til 21 cm, og ýmsir litir, þar á meðal hvítir, gráir, ljósbrúnir, dökkbrúnir osfrv. Mjúkt og liturinn er að mestu hvítur. Stipe af ostrusveppi er hlið eða sérvitringur, 3 til 5 cm að lengd, 1 til 2 cm þykkur, og hefur tiltölulega traustan áferð.

Ostrusveppir eru ríkir af próteini, fjölsykrum, fæðutrefjum, vítamínum, steinefnum og steinefnum og hafa eiginleika próteinríks og lágfitu. Prótein inniheldur 8 nauðsynlegar amínósýrur fyrir mannslíkamann og innihaldið er í jafnvægi sem er auðvelt fyrir mannslíkamann að taka upp og nýta. Ostrusveppafjölsykra hefur margvíslega lífeðlisfræðilega starfsemi eins og ónæmisstjórnun, æxlishemjandi og andoxunarefni, sem getur aukið ónæmi manna og komið í veg fyrir sjúkdóma.