Hvernig Ljúffengur Canned Sveppir Butter Sauce

Hvernig ljúffengur niðursoðinn sveppir smjör sósa

Þetta er mjög grunn og fjölhæfur rjóma sósa með kjúklingi, önd, steik eða sjávarfangi. Mér líkar líka að blanda því með smá spaghetti, og allt annað er nógu gott. Byggt á lauk, smjör og sveppir, með rjóma, jafnvægi ferskra, ljúffenga og ilmandi er bara rétt. Það gæti jafnvel verið súpa, vegna þess að ég nota í raun það sama og krem sveppasúpa. Sósur þarf venjulega ekki að nota blender, en bara þann dag, aðeins nokkrar smá sveppir á heimilinu, magnið er svolítið, það er ekki nóg, þannig að hann hristi, látið allt bragðið af takmörkuðum fjölda sveppum getur brætt í sósu, fullunnin vara er fullnægjandi. Ef þú sjóða þessa sósu að þykkum samkvæmni, hér er það sem ég ætla að gera með nokkrum sósu, sem er sveppasúpa.

Innihaldsefni

Lítil stærð: 6, 7, rauðlaukalottur (), 1, 2 msk af brandy capers1 lítill skeið (veldu), þeyttum rjóma 170 ml, birgðir (í staðinn fyrir) vatn 100 ml, 1 matskeið af smjöri, 1 matskeið af ólífuolíu, nú MoHei pipar, salt

Æfing:

Aðferðir / skref

1

Skerið sveppirnar og tærðu skalla.

2

Hitið pönnu með ólífuolíu og smjöri þar til smjörið er brætt.

3

Hrærið sveppir í um það bil 5 mínútur þar til báðar hliðar eru brúnir, fjarlægðu nokkrar stykki af sveppum og settu þær til hliðar.

4

Hrærið stíflurnar til gagnsæis. Brandy.

5

Þegar vökvinn er uppgufaður, létt krem og lítill bolli af heitu lageri eða sjóðandi vatni sjóða í sjóða.

6

Hellið sósu í blandara, þeytið þar til það hefur ekki fast efni og síað aftur í pönnuna.

7

Bæta sveppum og skeið af kapers.

8

Sjóðið það aftur, bæta við réttu magni af svörtum pipar og salti og stilla styrkinn.

Endirinn

Matters þurfa athygli

The shallots eru lítil svo ég nota allt sem er, eins og laukur.

Þegar steiktu sveppum í pönnu, láttu hverja sveppir vera steiktir á báðum hliðum, að fullu lækkaðir og ekki - þetta - skera - bæta við - salti.

Brandy má skipta fyrir hvítvín.

Það er lagt til að ef sósu er borið fram með alifuglum, þá verður það borið fram með kjúklingabirgðir og lager og nautakjöt með steik og sjávarfangi með sjávarfangi. Auðvitað er persónuleg bragð, of latur að nota súpuna með skýrum vatni, ekkert vandamál.

Ef þú vilt léttasósu, það er hægt að sía beint í þrepi 6 án blöndunnar.

Að lokum skaltu stilla styrkinn til að þynna með vatni eða sjóða um stund.