Hvar Baby Corn kemur frá

Smáútgáfan af sumarbústaðakremi: barnakorn.

Ólíkt barnabarnabörnum sínum, er barnakorn ekki lygi. Reyndar er það einmitt það sem það hljómar eins og: óþroskað eyra korns, valið fyrir blóma sína.

Baby korn er mildlega sæt og hefur ánægjulegt snap á það. Litlu krakkar, venjulega aðeins nokkrar cm löng, eru almennt notaðar í asískum matargerð, þar á meðal hrísgrjón, karrýjum og núðla diskar. Ef fat skortar áferð, gefur barnakorn skemmtilega marr án þess að yfirþyrmandi bragð.

Þú getur auðveldlega fundið niðursoðinn barnakorn í hverfinu þínu, en ekki búast við að finna nýja útgáfu á daglegu matvöruversluninni þinni. Ferskt barnakorn er erfitt að koma í Bandaríkjunum þar sem mikill meirihluti ræktunarinnar er fluttur frá Asíu, svo sem Kína, Tælandi, Taívan og Indónesíu.

Þó að sérstakar tegundir af korni sem hafa verið þróaðar sérstaklega til að framleiða meiri eyrum á stöng, gera barnabörn auðveldara að uppskera, eru algengustu tegundir af kornaframleiðslu barnabörn bara fínt. Sumir bæir nota jafnvel sömu stöng til að uppskera kornkorn og reglulega korn síðar.

En elskan korn framleiðslu er ekki hlaup með American landbúnaðarhætti. Sumir litlar bæir vaxa barnakorn í takmörkuðu magni (athugaðu staðbundna bændamarkaðinn þinn!), En flestir stórar bæir trufla ekki, samkvæmt Carol Miles, Washington State prófessor í Grænmetisrækt. Miles sagði The Huffington Post að vaxandi elskan korn er vinnuafli, að treysta á hönd uppskeru og husking.

Ef þú ert í raun ófullnægjandi ferskt barnakorn, getur þú pantað einhvern á netinu, eða jafnvel vaxið þitt eigið ef þú hefur nóg pláss til að planta nokkrar stilkar. Það er einfalt: "Ræktu sætt korn og uppskera eyrun innan þriggja daga frá því að sjá silki koma," sagði Miles við HuffPost. "Voila, þú hefur barnakorn."

Korn silki eru þau hár-eins og trefjar sem koma upp úr þjórfé á eyra af korni. Þeir kunna að vera sársaukafullt að fjarlægja þegar kornin eru hrifin, en þau eru stór hjálp þegar kemur að því að vita hvenær á að uppskera kornkorn.

Nú þegar við erum nægilega menntuð af uppruna sínum munum við fara á undan og bæta við kornkorni í hvert hrærið fræi héðan í frá. Þeir eru of yndisleg og ljúffeng að ekki.