15 mínútur Broccoli Italian Style

Skiljið broccoli florets og klæðið harða húðina úr stilkarnar. Setjið broccoli leyfi í sjóðandi vatni með salti. A mínútu seinna skaltu bæta við blómunum.

Setjið aftur í sjóða og eldið í 3 mínútur eða þar til útboðið er ónæmt fyrir bítið (hreint skörp að eigin vali). Ekki ofhitast. Tæmið og skola með köldu vatni til að stöðva eldunina.

Hettu ólífuolían í pönnu og bætið hvítlauk. Skolið yfir meðallagi hita í eina mínútu og bætið blöðruhálskálunum og blómunum. Elda, kasta á kápu og hituðu spergilkálið aftur í um 1 mínútu.

Smakið og réttu kryddi og stökkva með parmesan-osti eftir smekk.